Mer mat för pengarna
  • Matinspiration från Arla köket
  • Arla köket hjälper dig med inspiration till din mathandling och
    ingredienserna hittar du självklart i din EuroCashbutik.
 
  • Tacopaj
  • Ingredienser
    6 portioner
    150 g smör
    3 dl vetemjöl
    1 tsk paprikapulver
    2 msk vatten

    Fyllning:
    500 g nötfärs
    1 msk smör
    1 påse tacokrydda
    1 dl vatten
    2 dl Arla Köket lätt crème fraiche paprika chili
    2 dl Arla Köket lätt crème fraiche
    250 g coctailtomater
    1 dl yellow chili eller green jalapeño
    150 g Arla Köket riven ost texmex
    1 tsk paprikapulver

  • Tacopaj
  • Gör så här:
    Sätt ugnen på 225 grader. Hacka ihop smör, mjöl och paprikapulver till en grynig massa, för hand eller i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform eller ugnsfast form, ca 30 cm i diameter. Gör några hål i degen med en gaffel. Ställ formen i kylen ca 30 min. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 12 min.

    Bryn köttfärsen i smör. Tillsätt tacokrydda och vatten, låt koka ca 5 min. Blanda lätt crème fraiche paprika chili med lätt crème fraiche i en skål. Halvera tomaterna och låt bitarna med chili rinna av.
    Fyll pajskalet med färs och bred på crème fraiche blandningen. Täck med tomathalvor och chili, strö över ost och pudra till sist över paprikapulver.

    Grädda pajen i mitten av ugnen ca 25 min, tills osten fått fin färg.

    Vill du ha en lite mildare kryddning kan du minska mängden Arla Köket lätt crème fraiche paprika chili med 1 dl och öka motsvarande mängd Arla Köket lätt crème fraiche.
  • Kyckling med parmaskinka och balsamsås
  • Ingredienser
    4 portioner
    8 kycklinglårfiléer eller 4 kycklingfiléer, 500 g
    1 tsk salt
    1 krm svartpeppar
    2 tsk oregano
    4 stora eller 8 små skivor parmaskinka
    2 dl vispgrädde
    2 msk balsamvinäger
    1 msk konc kycklingfond
    2 pressade vitlöksklyftor

  • Kyckling med parmaskinka och balsamsås
  • Gör så här:
    Sätt ugnen på 225°. Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Bryn den i smör i en stekpanna. Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form. Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö ev över lite färsk oregano. Servera med frästa grönsaker.
  • Mustig fläskfilépanna
  • Ingredienser
    4 portioner
    400 g fläskfilé
    1 msk Arla smör- och rapsolja
    310 g Arla Köket viltpanna
    1 dl torkade tranbär
    2 msk grovhackad färsk timjan

  • Mustig fläskfilépanna
  • Gör så här:
    Skär köttet i skivor. Stek det i smör- och rapsolja i en panna ca 2 min per sida. Tillsätt grädden och smakpastan, rör om och låt koka ca 2 min. Strö över torkade tranbär och timjan. Servera med kokt ris eller bulgur och grönsaker.
  • Viltgryta
  • Ingredienser
    8 portioner
    1,2 kg grytbitar av älg eller nötkött
    3 dl rödvin
    4 dl Arla Köket® crème fraiche gourmet karljohan, timjan, citron
    6 msk vilt- och kantarellfond
    20 krossade enbär
    2 tsk timjan
    2 tsk kinesisk soja
    1 dl vinbärsgelé
    3–4 gula lökar
    smör
    1 msk majsstärkelse

    Till servering:
    gelé, svamp och purjolök

  • Viltgryta
  • Gör så här:
    Blanda vin, crème fraiche, fond, enbär, timjan, soja och gelé i en gryta. Skala och grovhacka löken. Bryn köttet och löken i omgångar i smör i en stekpanna. Lägg över i grytan och låt koka under lock ca 1 ½ tim.Rör ut majsstärkelse i lite vatten och rör ner i grytan. Låt koka 2 min. Servera med kokt potatis, gelé, smörfräst svamp och purjolök.
  • Fläskfilé i ost- och senapssås
  • Ingredienser
    4 portioner
    600 g fläskfilé
    1 gul lök
    1 vitlöksklyfta
    smör- och rapsolja
    3/4 tsk salt
    1 krm svartpeppar
    2 1/2 dl Matlagningsgrädde 15%
    1 dl torrt vitt vin
    1 msk vetemjöl
    2 msk konc kalvfond
    1 msk fransk senap
    1 dl riven Kvibille Präst

  • Fläskfilé i ost- och senapssås
  • Gör så här:
    Skär köttet i skivor. Skala och hacka löken och vitlöken. Bryn köttet i smör- och rapsolja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Vispa ihop grädde, vin, lök, mjöl, fond och senap i en gryta. Låt koka upp under vispning. Lägg över köttet i grytan. Låt köttet koka i såsen 3-5 min. Ta grytan från värmen. Rör i osten. Strö gärna över hackad persilja. Servera med kokt ris och grönsaker.
  • Spaghetti Carbonara
  • Ingredienser
    4 portioner
    300 g spaghetti
    150 g rökt eller rimmat fläsk
    smör
    2 ägg
    1/2 dl Arlaköket vispgrädde
    1/2 tsk salt
    1-2 finhackade vitlöksklyftor
    3 dl riven ost
    2 krm nymald svartpeppar

  • Spaghetti Carbonara
  • Gör så här:
    Koka spaghettin. Skär fläsket i små tärningar. Stek fläsket knaprigt i smör i en stekpanna. Vispa ihop ägg, grädde, salt, vitlök och hälften av osten. Rör ner fläsk och äggblandningen i den kokta spaghettin och rör kraftigt till en krämig konsistens. Strö över resten av osten och peppar.
  • Fransk laxlåda
  • Ingredienser
    4 portioner
    500 g skinn- och benfri laxfilé
    1/2 tsk salt
    1–2 purjolökar
    2 äpplen
    2 1/2 dl Kelda mellangrädde
    2 tsk fransk senap

  • Fransk laxlåda
  • Gör så här:
    Sätt ugnen på 225°. Skär laxen i ca 2x2 cm stora bitar. Krydda fisken med salt. Skiva purjolöken. Kärna ur och tärna äpplena. Lägg allt i en ugnssäker form. Blanda grädde och senap. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Bjud gärna kokt potatis till.
  • Gräddig pasta
  • Ingredienser
    4 portioner
    280 g tagliatelle
    1 röd lök
    2 paprikor
    1 dl soltorkade tomater i olja
    smör
    2 dl Arla Ko® vispgrädde
    1 dl riven Kvibille® Svecia
    1 kruka basilika

  • Gräddig pasta
  • Gör så här:
    Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skala löken och kärna ur paprikan. Strimla lök, paprika och tomat och fräs i smör i en stekpanna. Tillsätt grädden och låt koka 2-3 min. Strimla basilikan och vänd ner den och osten i såsen. Blanda med pastan och servera genast.
  • Lasagne
  • Ingredienser
    4-6 portioner
    400 g köttfärs
    2 gula lökar
    2 vitlöksklyftor
    smör
    1 burk krossade tomater, ca 400 g
    2 msk tomatpuré
    2 tsk oregano, basilika, timjan
    1 krm svartpeppar
    1 grönsaksbuljongtärning
    9 lasagneplattor

    Ostsås:
    3 msk vetemjöl
    7 dl mjölk
    3 dl Arla Köket riven ost gratäng
    1/2 tsk salt

  • Lasagne
  • Gör så här:
    Sätt ugnen på 225°. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs mjuk i smör i en stekpanna. Lägg i köttfärsen och stek den under omrörning så att den smular sig. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, oregano, peppar och buljongtärning. Låt såsen koka ca 5 min. Vispa ut mjölet i hälften av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken och låt det koka upp under vispning. Låt såsen koka ca 3 min. Rör ner 21/2 dl av osten och smaksätt med salt.Varva köttfärssås, ostsås och lasagneplattor i en smord ugnssäker form. Avsluta med sås. Strö över resten av osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Servera med en sallad.
    Tips! Istället för att laga egen ostsås kan man använda 8 dl Kelda sås Simply Cheese.


corners